We kiezen er voor om tijdens het kamp zelf te koken. Dat brengt ook risico’s met zich mee. Zeker als je in een open tent, in het bos in een provisorische keuken moet koken.
Uiteraard zorgen we voor schoon keukengerief en wassen we onze handen. We hebben ook een aantal regels geleend uit de professionele keuken zoals het etiketteren van voedsel, gekleurde snijblokken voor groente, vis, vlees etc). Theedoeken en handdoeken wisselen we dagelijks voor schone (en dat zijn er een hoop!). Op de grond leggen we zelf een vloer zodat deze goed schoon te houden is en misschien wel het belangrijkste; alleen keukenstaf mag in de keukentent!